Strona główna Blog Strona 6

Jak przyrządzić spaghetti z marchewki?

0

Czym jest spaghetti z marchewki?

Obfity, lekko słodki makaron warzywny, pyszny po zmieszaniu z sosem marinara.

Składniki:

2 t. Oliwa z oliwek
2 T. drobno posiekaną szalotką lub cebulą
1 c. posiekane grzyby
1/4 t. sól morska
3/4 t. suszona bazylia
czarny pieprz do smaku
3 duże marchewki z obierakiem do warzyw
3/4 c. sos marinara patrz mój link poniżej do mojego ulubionego
świeża posiekana natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

Rozgrzej olej na patelni.
Dodaj szalotkę lub cebulę i smaż przez 1-2 minuty.
Dodaj grzyby, sól, bazylię i pieprz i gotuj 5-6 minut, aż płyn z grzybów wyparuje.
Dodaj wstążki z marchwi i smaż przez minutę.
Wymieszaj w sosie i pozwól, aby wszystko gotowało przez 6-8 minut, aż makaron będzie gotowy.
Posyp pietruszką i ciesz się!

Jak przygotować makaron z marchewki?

Najlepsze opcje przygotowania marchewki to:

  • Pieczemy w 425 stopniach przez 5-10 minut
  • Smażyć przez 5-10 minut
  • Gotować 2-3 minuty
  • Podawaj na surowo

Zdrowe spaghetti z cukinii i marchewki na ciepło

Za pomocą spiralizatora spiralizuj cukinię i marchewkę w makaron. (Jeśli nie masz spiralizatora, po prostu obierz cukinię na długie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw. Ułóż wstążki jedna na drugiej, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Powtórz to samo dla marchwi.)

Podgrzej patelnię (smażoną patelnię) na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Gdy będzie gorąco, dodaj czosnek + imbir + czerwone chili + cebulę. Mieszaj i smaż przez 3-4 minuty (na średnim ogniu) lub do momentu, aż cebula zmieni kolor na złoty.
Dodaj przecier pomidorowy + kurkuma + kminek + sól + pieprz. Mieszaj i gotuj przez 4-5 minut (na małym lub średnim ogniu) lub do momentu zgęstnienia mieszaniny.

Dodaj wstążki z marchwi i cukinii. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 3-4 minuty. Wyłącz ciepło. Posyp zieloną cebulę (i wymieszaj), przenieś do miski (porcji) i udekoruj tostami z sezamu. Podawać na gorąco!

Jak skutecznie i zdrowo gotować strączki?

0

Jak ugotować ciecierzycę?

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co zrobić z suszoną ciecierzycą (lub inną suszoną fasolą)? My też tak robiliśmy, dopóki nie nauczyliśmy się ich gotować. Teraz prawie zawsze mamy worek gotowanej fasoli w naszej lodówce lub zamrażarce (tak, możesz je zamrozić! Zobacz nasze wskazówki poniżej).

Ciecierzyca w puszkach lub fasola garbanzo są łatwo dostępne i absolutnie używamy ich w naszej kuchni. To powiedziawszy, gotowanie własnej partii ciecierzycy jest łatwe, smakują lepiej i możesz kontrolować konsystencję.

Jeśli planujesz zrobić dip lub pastę (jak hummus), przygotowywanie partii naprawdę miękkiej gotowanej fasoli jest idealne. Jeśli dodajesz je do sałatki lub gulaszu, fajnie jest zachować jędrność fasoli. A jeśli to wszystko nie wystarczy, aby Cię przekonać, jest absurdalnie tanie i zawsze będziesz wiedzieć, co zostało dodane do fasoli. Będziesz gwiazdą ciecierzycy!

Sposoby na moczenie fasoli

Moczenie fasoli pomaga im gotować szybciej i bardziej równomiernie, a także może ułatwić ich trawienie. Jeśli dodasz sól do namoczonej wody (innymi słowy, zrobisz solankę), twoja fasola będzie gotować jeszcze szybciej; sól pomaga rozbić ich skórki. Oto kilka metod; wybierz ten, który najlepiej pasuje do Twojego harmonogramu. I pamiętaj, że nigdy nie musisz moczyć roślin strączkowych, takich jak soczewica lub groszek.

Sposób na gotowanie fasoli bez namaczania

Gotujesz je w garnku z wodą, pod przykryciem i pieczesz w piekarniku.

Ta metoda powoduje delikatniejsze gotowanie fasoli / roślin strączkowych niż wir gotowania na kuchence, co pomaga zachować ich kształt i teksturę.

Bezglutenowe naleśniki dla każdego

0

Jak przyrządzić naleśniki z mąki gryczanej?

Ubij mąkę gryczaną, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę do pieczenia razem w misce.

Pokonaj maślankę, jajko i ekstrakt waniliowy razem w innej misce. Wlać mieszaninę mąki do mieszanki maślanki; ubijaj, aż ciasto będzie gęste i gładkie. Pozostaw ciasto na 5 minut, aż utworzą się pęcherzyki i ciasto się rozluźni.

Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Upuść ciasto dużymi łyżkami na patelnię i gotuj, aż utworzą się pęcherzyki i krawędzie wyschną, 3 do 4 minut. Odwróć i gotuj, aż zbrązowieją po drugiej stronie, 2–3 minuty. Powtórz z pozostałym ciastem.

Naleśniki bez mąki i bez mleka – przepis

Jeśli w spiżarni czai się paczka mocnego jedwabnego tofu, dobrze go wykorzystaj, tworząc wieżę z grubych przysmaków w amerykańskim stylu, które są wolne od glutenu, jajek i nabiału w naszym przepisie na naleśniki z tofu brekkie.

Jeśli szukasz cieńszego naleśnika do przerzucenia i napełnienia, wypróbuj nasze jajka, mleczne i bezglutenowe naleśniki.

Teraz, gdy masz już posortowane alternatywne składniki, czas udoskonalić swoją technikę. Obejrzyj nasze filmy wideo, aby dowiedzieć się, jak bezbłędnie obrócić naleśniki i jak zrobić amerykańskie naleśniki do perfekcji, lub przeczytaj nasz ostateczny przewodnik po naleśnikach, aby uzyskać najlepsze wskazówki. Jeśli chodzi o aromaty, nasze 10 najlepszych placków naleśnikowych z pewnością spełni Twoje oczekiwania, niezależnie od tego, czy spadniesz na słodką czy pikantną stronę ogrodzenia do napełniania, czy też wybierzesz się na globalną skalę dzięki naszym przepisom na naleśniki z całego świata.

Czy można zrobić naleśniki bez mleka i jajek?

Aby zrobić naleśniki bez jajek i mleka, dodaj 1 szklankę mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i cukru oraz 1/8 łyżeczki soli w misce miksującej. Wymieszaj składniki razem i dodaj wystarczającą ilość płynu, aby uzyskać konsystencję podobną do bardzo gęstego sosu. Następnie ponownie wymieszaj ciasto, aby uzyskać taką samą konsystencję, wlej wystarczająco dużo do patelni, aby uformować naleśnik o szerokości od 4 do 6 cali, i gotuj, aż pęcherzyki pękną i pozostaną otwarte. Odwróć naleśnik łopatką i gotuj, aż uzyskasz złoty kolor. Natychmiast podawaj.