Strona główna Blog Strona 4

Jak zrobić ciasto z mlekiem kokosowym?

0

Proste ciasto z mlekiem kokosowym

Ciasto:

  • 3/4 szklanki lub 175 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki lub 175 ml mleka kokosowego
  • 1 1/2 szklanki lub 290 g zwykłego cukru
  • 3 jajka (lekko ubite)
  • 4 – 6 łyżek suszonego / rozdrobnionego kokosa, w zależności od tego, jak lubisz!
  • 1 3/4 szklanki lub 225 g zwykłej / uniwersalnej mąki (przesiana)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli

Polewa:

(Opcjonalnie, ale daje ciastu dodatkowe uderzenie kokosa!)
4 łyżki mleka kokosowego
1 -2 łyżki stołowe Wysuszony / rozdrobniony kokos do posypania.
**** Uwaga: najpierw smakuj mleko kokosowe, jeśli chcesz, aby było słodsze, dodaj do niego około 2 łyżek cukru pudru i mieszaj, aż się rozpuści. Ciasto zawiera już dużo cukru, ale niektórzy z was mają słodycze!

Sernik z mleka kokosowego

Składniki:

DLA CIASTKA CRUMB CRUST

  • 1⅓ szklanki okruchów grahamki
  • 1/4 szklanki prażonego kokosa
  • 3 łyżki cukru
  • ⅓ szklanki roztopionego masła

DO BATERII SERÓW

  • 3 osiem uncji opakowań uncji serka śmietankowego, (3 szklanki)
  • 1 szklanka cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu kokosowego (opcjonalnie)
  • 1/4 szklanki bitej śmietany
  • 3/4 szklanki mleka kokosowego (bez kremu kokosowego)
  • 1/2 szklanki prażonego kokosa

KREM Z KOKOSU KOKOSOWEGO (DO GARNISKA)

  • 3/4 szklanki bitej śmietany
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu kokosowego (lub ekstraktu waniliowego)
  • 1 1/2 łyżki cukru pudru (cukier puder)

Instrukcje:

Pierwszy tost 1 szklanka drobno suszonego (wysuszonego) kokosa. Uwaga
Kiedy kokos jest opiekany, zmniejsz temperaturę do 300 stopni, aby rozgrzać go do sernika.

Mleko kokosowe – właściwości

Kokos (cocos nucifera) należy do rodziny palm (arecaceae). Rosnące w obfitości w Malezji, Polinezji i południowej Azji, są klasyfikowane jako owoce i często mylone z orzechami – ale kokos jest w rzeczywistości jednoziarnistym pestkowcem. W sanskrycie palma kokosowa jest znana jako kalpa vriksha – „drzewo, które daje wszystko, co niezbędne do życia” – ponieważ można użyć prawie wszystkich części, w tym wody, mleka, mięsa, cukru i oleju. Nawet łupiny i liście są wykorzystywane jako materiały do wyposażenia i dekoracji. Palmy produkują orzechy kokosowe do 13 razy w roku i chociaż dojrzewanie kokosów trwa rok, w pełni kwitnące drzewo może wyprodukować od 60 do 180 kokosów podczas jednego zbioru.

Żywność ekologiczna – czy jest warta swojej ceny?

0

Eko produkty – czy są zdrowsze i warte swojej ceny?

Pod względem wpływu na środowisko często mówi się, że dieta wegetariańska jest mniej szkodliwa. W rzeczywistości produkcja mięsa ma ogromny wpływ na środowisko, szczególnie dla owiec i bydła. Po pierwsze, ponieważ wyprodukowanie 1 kg mięsa wiąże się z wyższymi kosztami środowiskowymi niż produkcja np. 1 kg ziemniaków. Aby wyprodukować 1 kg wołowiny, zwierzęta muszą być karmione, pożywienie (zboża, siano itp.) Musi być hodowane, a także dużo wody. Zajmuje dużo miejsca i szczególne gleby w celu hodowli bydła. Konieczne jest następnie przekształcenie zwierzęcia w mięso konsumpcyjne (ubój, rozbiór, przetwarzanie, pakowanie…). Wszystko to przyczynia się do emisji gazów cieplarnianych i do konkretnego zanieczyszczenia. Jeśli chodzi o, powiedzmy, ziemniaki, wystarczy je sadzić, nawadniać i podawać pewne składniki odżywcze (na przykład poprzez nawozy).

Czym jest certyfikat ekologiczny?

Certyfikacja ekologiczna to proces certyfikacji producentów żywności ekologicznej i innych ekologicznych produktów rolnych. Zasadniczo każda firma bezpośrednio zaangażowana w produkcję żywności może uzyskać certyfikat, w tym dostawcy nasion, rolnicy, przetwórcy żywności, detaliści i restauracje. Mniej znanym odpowiednikiem jest certyfikacja tekstyliów ekologicznych (lub odzieży ekologicznej), która obejmuje certyfikację wyrobów włókienniczych wykonanych z włókien ekologicznych.

Najlepsze i największe sklepy ze zdrową żywnością

My Organic Grocery ułatwia klikanie produktów ekologicznych, wolnych od GMO, sprawiedliwego handlu, koszernych i innych. Możesz szybko zawęzić dość dużą listę produktów do tylko tych, które odpowiadają Twoim potrzebom.

Jedną interesującą cechą jest to, że istnieją produkty oznaczone „95% + ekologiczne” lub „70% + ekologiczne”. Mogą to być dobre wybory, gdy nie ma podobnych produktów całkowicie ekologicznych.

Oprócz produktów spożywczych istnieje duży wybór innych przydatnych rzeczy. Należą do nich kosmetyki i suplementy, a także produkty dla zdrowia, zwierzęta domowe, środki czystości, pierwsza pomoc i wiele innych. Zasadniczo jest to wszystko, czego można oczekiwać w zwykłym sklepie spożywczym.

Jak przyrządzić spaghetti z marchewki?

0

Czym jest spaghetti z marchewki?

Obfity, lekko słodki makaron warzywny, pyszny po zmieszaniu z sosem marinara.

Składniki:

2 t. Oliwa z oliwek
2 T. drobno posiekaną szalotką lub cebulą
1 c. posiekane grzyby
1/4 t. sól morska
3/4 t. suszona bazylia
czarny pieprz do smaku
3 duże marchewki z obierakiem do warzyw
3/4 c. sos marinara patrz mój link poniżej do mojego ulubionego
świeża posiekana natka pietruszki do dekoracji

Instrukcje:

Rozgrzej olej na patelni.
Dodaj szalotkę lub cebulę i smaż przez 1-2 minuty.
Dodaj grzyby, sól, bazylię i pieprz i gotuj 5-6 minut, aż płyn z grzybów wyparuje.
Dodaj wstążki z marchwi i smaż przez minutę.
Wymieszaj w sosie i pozwól, aby wszystko gotowało przez 6-8 minut, aż makaron będzie gotowy.
Posyp pietruszką i ciesz się!

Jak przygotować makaron z marchewki?

Najlepsze opcje przygotowania marchewki to:

  • Pieczemy w 425 stopniach przez 5-10 minut
  • Smażyć przez 5-10 minut
  • Gotować 2-3 minuty
  • Podawaj na surowo

Zdrowe spaghetti z cukinii i marchewki na ciepło

Za pomocą spiralizatora spiralizuj cukinię i marchewkę w makaron. (Jeśli nie masz spiralizatora, po prostu obierz cukinię na długie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw. Ułóż wstążki jedna na drugiej, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Powtórz to samo dla marchwi.)

Podgrzej patelnię (smażoną patelnię) na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Gdy będzie gorąco, dodaj czosnek + imbir + czerwone chili + cebulę. Mieszaj i smaż przez 3-4 minuty (na średnim ogniu) lub do momentu, aż cebula zmieni kolor na złoty.
Dodaj przecier pomidorowy + kurkuma + kminek + sól + pieprz. Mieszaj i gotuj przez 4-5 minut (na małym lub średnim ogniu) lub do momentu zgęstnienia mieszaniny.

Dodaj wstążki z marchwi i cukinii. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 3-4 minuty. Wyłącz ciepło. Posyp zieloną cebulę (i wymieszaj), przenieś do miski (porcji) i udekoruj tostami z sezamu. Podawać na gorąco!