Jak zrobić ciasto z mlekiem kokosowym?

0
144

Proste ciasto z mlekiem kokosowym

Ciasto:

  • 3/4 szklanki lub 175 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki lub 175 ml mleka kokosowego
  • 1 1/2 szklanki lub 290 g zwykłego cukru
  • 3 jajka (lekko ubite)
  • 4 – 6 łyżek suszonego / rozdrobnionego kokosa, w zależności od tego, jak lubisz!
  • 1 3/4 szklanki lub 225 g zwykłej / uniwersalnej mąki (przesiana)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli

Polewa:

(Opcjonalnie, ale daje ciastu dodatkowe uderzenie kokosa!)
4 łyżki mleka kokosowego
1 -2 łyżki stołowe Wysuszony / rozdrobniony kokos do posypania.
**** Uwaga: najpierw smakuj mleko kokosowe, jeśli chcesz, aby było słodsze, dodaj do niego około 2 łyżek cukru pudru i mieszaj, aż się rozpuści. Ciasto zawiera już dużo cukru, ale niektórzy z was mają słodycze!

Sernik z mleka kokosowego

Składniki:

DLA CIASTKA CRUMB CRUST

  • 1⅓ szklanki okruchów grahamki
  • 1/4 szklanki prażonego kokosa
  • 3 łyżki cukru
  • ⅓ szklanki roztopionego masła

DO BATERII SERÓW

  • 3 osiem uncji opakowań uncji serka śmietankowego, (3 szklanki)
  • 1 szklanka cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu kokosowego (opcjonalnie)
  • 1/4 szklanki bitej śmietany
  • 3/4 szklanki mleka kokosowego (bez kremu kokosowego)
  • 1/2 szklanki prażonego kokosa

KREM Z KOKOSU KOKOSOWEGO (DO GARNISKA)

  • 3/4 szklanki bitej śmietany
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu kokosowego (lub ekstraktu waniliowego)
  • 1 1/2 łyżki cukru pudru (cukier puder)

Instrukcje:

Pierwszy tost 1 szklanka drobno suszonego (wysuszonego) kokosa. Uwaga
Kiedy kokos jest opiekany, zmniejsz temperaturę do 300 stopni, aby rozgrzać go do sernika.

Mleko kokosowe – właściwości

Kokos (cocos nucifera) należy do rodziny palm (arecaceae). Rosnące w obfitości w Malezji, Polinezji i południowej Azji, są klasyfikowane jako owoce i często mylone z orzechami – ale kokos jest w rzeczywistości jednoziarnistym pestkowcem. W sanskrycie palma kokosowa jest znana jako kalpa vriksha – „drzewo, które daje wszystko, co niezbędne do życia” – ponieważ można użyć prawie wszystkich części, w tym wody, mleka, mięsa, cukru i oleju. Nawet łupiny i liście są wykorzystywane jako materiały do wyposażenia i dekoracji. Palmy produkują orzechy kokosowe do 13 razy w roku i chociaż dojrzewanie kokosów trwa rok, w pełni kwitnące drzewo może wyprodukować od 60 do 180 kokosów podczas jednego zbioru.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here