Tag: obiad

Roladki z bakłażana

Roladki z bakłażana

Na bazarkach i w sklepach pojawiły się bakłażany! Trzeba z nich korzystać: piec, smażyć, gillować, co tylko dusza zapragnie. Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam coś, co nie tylko smakuje ale również wygląda obłędnie! Roladki robiłam już kilkukrotnie, nie tylko dla moich wegetariańskich czy wegańskich znajomych, ale […]

Bok choy z marchewką

Bok choy z marchewką

Czy dieta oparta w dużej mierze na warzywach jest nudna? Nie! O ile cały czas staramy się w kuchni kombinować, próbować i odkrywać coś nowego. Podczas moich ostatnich kulinarnych poszukiwań trafiłam na kapustę bok choy. Jest ona nie tylko smaczna ale i kosmicznie zdrowa: – […]

Strączki w roli głównej

Strączki w roli głównej

„Czy ja przypadkiem nie mam zdiagnozowanej choroby jelit, strączki to chyba ostatnia rzecz którą powinnam jeść?” – to była pierwsza myśl po zaproponowaniu mi przez dietetyka włączenia strączków do diety. Okazało się, że obawy nie miały nic wspólnego z rzeczywistością. Przeczytajcie co należy zrobić, żeby […]

Faszerowany bakłażan

Faszerowany bakłażan

Często spotykam na swojej drodze osoby, które niedowierzają, że jedząc bez glutenu, bez laktozy, bez mięsa i bez cukru można zjeść smacznie i… do tego nacieszyć oko potrawą jaką się przygotowało. Faktycznie gulasze warzywne, które często jem nie powalczą raczej o miano najładniejszego dania ever […]

Pesto pietruszkowe z fasolką szparagową

Pesto pietruszkowe z fasolką szparagową

Co by tu zjeść na obiad? W kółko tylko te kasze i kasze! Nic bardziej mylnego :). Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić przepisem, który może szokować, dlaczego? Bo warzywa strączkowe uznawane są za te najbardziej wzdymające i wiatropędne. Ja jednak na fasolkę szparagową reaguję […]

Dorsz z dynią i musem z natki

Dorsz z dynią i musem z natki

Tylko dobrze zbilansowana dieta może spowodować polepszenie naszego stanu zdrowia. Ogromną wagę staram się przywiązywać nie tylko do tego co jem, ale też w jakich proporcjach. Największą moją bolączką jest spożywanie białka – nie jem mięsa, ponieważ jest ono wykluczone z mojej diety przez dietetyka, […]

Kalafior zapiekany

Kalafior zapiekany

Dobry produkt sam się obroni i nie potrzebuje do tego żadnych udziwnień oraz ogromu pracy. Z takiego właśnie założenia wyszłam robiąc dzisiejszy obiad. KALAFIOR ZAPIEKANY vegan, bez cukru, bez glutenu Składniki: świeży kalafior, oliwa z pestek winogron, sól, pieprz, czerwona słodka papryka, curry Przygotowanie: Różyczki […]

Sycylijski gulasz z bakłażana

Sycylijski gulasz z bakłażana

Wszelkiego rodzaju gulasze są świetną propozycją dla osób z problemami jelitowymi. Są proste do zrobienia – jak inne dania jednogarnkowe. Dodatkowo dzięki gotowaniu warzywa stają się łatwiejsze do strawienia, co jest sprawą priorytetową w zmaganiach z colitis ulcerosa. Na ten moment surowizna odpada. Gulasz sycylijski podany […]

Sos z orzechów nerkowca

Sos z orzechów nerkowca

Sos z orzechów nerkowca jest moim małym odkryciem, potrzebowałam czegoś co może zastąpić mi sos musztardowy, beszamelowy czy najzwyklejszy majonez – coś co zlepi poszczególne składniki w jedno danie. Niestety czasami na tak rygorystycznych dietach nie zawsze je się to, na co aktualnie ma się […]

Gołąbki z kaszą gryczaną

Gołąbki z kaszą gryczaną

Nie samym kremem z marchwi człowiek żyje 🙂 oto druga część mojego komunijnego menu. GOŁĄBKI Z KASZĄ GRYCZANĄ BIAŁĄ vegan, bez cukru, bez glutenu Składniki na kilka sztuk (nadmiar można zamrozić): 8 dużych liści kapusty włoskiej / młodej kapusty, ½ szklanki kaszy gryczanej, ½ cebuli, […]