PRZEPISY

Bananowy sernik na zimno

Bananowy sernik na zimno

Oto kolejny przepis, który obala teorię dotyczącą tego, że wszystko co słodkie musi być niezdrowe! Faktycznie słodycze, nawet te zdrowe pojawiają się w moim menu z umiarem, nie objadam się nimi codziennie. Staram się jeść je w pierwszej połowie dnia, wtedy mój i zapewne Wasz […]

Ciasto z buraka!

Ciasto z buraka!

Dzisiaj zdradzę Wam przepis na ciasto, które nie dość, że jest wegańskie, nie ma glutenu, laktozy, cukru i owoców, to zawiera… WARZYWO! Tak, dobrze przeczytaliście 🙂 Pyszne wilgotne ciasto na bazie mąk bezglutenowych i buraka to nie tylko propozycja deserowa, śmiało można je zjeść w […]

Bok choy z marchewką

Bok choy z marchewką

Czy dieta oparta w dużej mierze na warzywach jest nudna? Nie! O ile cały czas staramy się w kuchni kombinować, próbować i odkrywać coś nowego. Podczas moich ostatnich kulinarnych poszukiwań trafiłam na kapustę bok choy. Jest ona nie tylko smaczna ale i kosmicznie zdrowa: – […]

TORT wegański bezglutenowy i… bezcukrowy!

TORT wegański bezglutenowy i… bezcukrowy!

Kto powiedział, że mając problemy z przewodem pokarmowym nie można zjeść tortu? 😉 Mam nadzieję, że ten tropikalny podbije Wasze serca i żołądki.  Bez przygotowań, spontanicznie, z głową pełną pomysłów weszłam do kuchni nie spodziewając się, że mój eksperymentalny tort wegański bezglutenowy i bezcukrowy okaże […]

Hummus

Hummus

Ostatnio pisałam o tym jak gotować strączki. Dzisiaj przyszedł czas, żeby wykorzystać tę wiedzę w praktyce! Pasty z ciecierzycy, soczewicy czy fasoli pojawiają się na moim stole bardzo często – są one przepyszne, zdrowe i robi się je niezwykle szybko, szczególnie jeśli w lodówce zalegają […]

Strączki w roli głównej

Strączki w roli głównej

„Czy ja przypadkiem nie mam zdiagnozowanej choroby jelit, strączki to chyba ostatnia rzecz którą powinnam jeść?” – to była pierwsza myśl po zaproponowaniu mi przez dietetyka włączenia strączków do diety. Okazało się, że obawy nie miały nic wspólnego z rzeczywistością. Przeczytajcie co należy zrobić, żeby […]

Budyń jaglany z truskawkami

Budyń jaglany z truskawkami

Jaki pierwszy wpis na blogu w nowym roku, taki cały rok? Mi pasuje 🙂 , szczególnie, że dzisiaj będzie zdrowo, pysznie i SŁODKO! Przygotowanie kilku porcji tego deseru zajmie Wam niewiele czasu, można go modyfikować i robić z resztek, które znajdą się akurat w Waszej […]

Główne zasady w 2 metrowym świecie

Główne zasady w 2 metrowym świecie

Koniec roku, to dobry moment na podsumowania i wypunktowanie tego, co najważniejsze. Wpis ten będzie pigułką zaleceń i drogowskazów, które stoją na mojej drodze do zdrowia. Wszystkie te zasady są traktowane przeze mnie na serio. Stosuję je codziennie i sumiennie. Jeśli dla Was jest to za […]

Omlet z zieloną niespodzinką

Omlet z zieloną niespodzinką

Mój sposób odżywiania można by nazwać wegańsko-bezglutenowym, gdyby nie fakt, że w mojej diecie pojawiają się co jakiś czas ryby i jajka. Kiedy wychodzę gdzieś na miasto skrótowo używam właśnie tego określenia, jest ono prostsze i mniej zawiłe od tłumaczenia bez tego, bez tego i […]

Żelazo w diecie i nie tylko…

Żelazo w diecie i nie tylko…

Systematyczne badanie krwi w przypadku osób borykających się z chorobami autoimmunologicznymi jest koniecznością, bez względu na to, czy znajdujemy się w fazie zaostrzenia czy remisji. Tematem, który w historii mojej choroby przewija się systematycznie, to niski poziom żelaza. Przyznam się Wam, że ostatnio odpuściłam sobie picie […]