PRZEPISY

Pieczony topinambur

Pieczony topinambur

Uwielbiam proste i szybkie przepisy. Czasami nie warto kombinować, wystarczy podkręcić naturalny smak danego produktu i gotowe! Od smaku pieczonego topinambura jest uzależniona, mogłabym jeść go na okrągło ale… trzeba z tym uważać, bo nasze jelita mogą nie udźwignąć takiej dawki szczęścia :). Topinambur składa […]

Fasolowe ciasteczka

Fasolowe ciasteczka

Skąd wziął się pomysł na fasolowe ciasteczka? Ba! Potrzeba matką wynalazków 😀 Ostatnio uświadomiłam sobie, że w moim dziennym jadłospisie pojawia się więcej kasz niż wartościowych strączków. Szukałam sposobu jakby tu je w jakiś oryginalny sposób przemycić… I chyba się udało 🙂 . Ciasteczka są […]

Zupa brokułowo-szpinakowa

Zupa brokułowo-szpinakowa

Bardzo często podkreślam, że jestem wielką fanką jedzenia kremów warzywnych na śniadanie. Dzisiaj przyszła pora na zupę brokułowo-szpinakową, jedną z moich ulubionych! Zielona i pełna smaku. W czym tkwi jej tajemnica? W świeżości warzyw oraz bulionie warzywnym, który staje się bazą dla zupy. Mi smakuje […]

Spaghetti z marchewki

Spaghetti z marchewki

Powiem Wam szczerze, że marchewkę mogłabym jeść na okrągło :), na słodko dodając ją jako równoprawny składnik ciast lub na słono jak w przypadku makaronu. Jednak marchewka, marchewce nie równa. W tym przypadku warto poszukać i znaleźć na bazarku taką, która ubrudzona jest ziemią. Taki […]

Bananowy sernik na zimno

Bananowy sernik na zimno

Oto kolejny przepis, który obala teorię dotyczącą tego, że wszystko co słodkie musi być niezdrowe! Faktycznie słodycze, nawet te zdrowe pojawiają się w moim menu z umiarem, nie objadam się nimi codziennie. Staram się jeść je w pierwszej połowie dnia, wtedy mój i zapewne Wasz […]

Ciasto z buraka!

Ciasto z buraka!

Dzisiaj zdradzę Wam przepis na ciasto, które nie dość, że jest wegańskie, nie ma glutenu, laktozy, cukru i owoców, to zawiera… WARZYWO! Tak, dobrze przeczytaliście 🙂 Pyszne wilgotne ciasto na bazie mąk bezglutenowych i buraka to nie tylko propozycja deserowa, śmiało można je zjeść w […]

Bok choy z marchewką

Bok choy z marchewką

Czy dieta oparta w dużej mierze na warzywach jest nudna? Nie! O ile cały czas staramy się w kuchni kombinować, próbować i odkrywać coś nowego. Podczas moich ostatnich kulinarnych poszukiwań trafiłam na kapustę bok choy. Jest ona nie tylko smaczna ale i kosmicznie zdrowa: – […]

TORT wegański bezglutenowy i… bezcukrowy!

TORT wegański bezglutenowy i… bezcukrowy!

Kto powiedział, że mając problemy z przewodem pokarmowym nie można zjeść tortu? 😉 Mam nadzieję, że ten tropikalny podbije Wasze serca i żołądki.  Bez przygotowań, spontanicznie, z głową pełną pomysłów weszłam do kuchni nie spodziewając się, że mój eksperymentalny tort wegański bezglutenowy i bezcukrowy okaże […]

Hummus

Hummus

Ostatnio pisałam o tym jak gotować strączki. Dzisiaj przyszedł czas, żeby wykorzystać tę wiedzę w praktyce! Pasty z ciecierzycy, soczewicy czy fasoli pojawiają się na moim stole bardzo często – są one przepyszne, zdrowe i robi się je niezwykle szybko, szczególnie jeśli w lodówce zalegają […]

Strączki w roli głównej

Strączki w roli głównej

„Czy ja przypadkiem nie mam zdiagnozowanej choroby jelit, strączki to chyba ostatnia rzecz którą powinnam jeść?” – to była pierwsza myśl po zaproponowaniu mi przez dietetyka włączenia strączków do diety. Okazało się, że obawy nie miały nic wspólnego z rzeczywistością. Przeczytajcie co należy zrobić, żeby […]