PRZEPISY

Bok choy z marchewką

Bok choy z marchewką

Czy dieta oparta w dużej mierze na warzywach jest nudna? Nie! O ile cały czas staramy się w kuchni kombinować, próbować i odkrywać coś nowego. Podczas moich ostatnich kulinarnych poszukiwań trafiłam na kapustę bok choy. Jest ona nie tylko smaczna ale i kosmicznie zdrowa: – […]

TORT wegański bezglutenowy i… bezcukrowy!

TORT wegański bezglutenowy i… bezcukrowy!

Kto powiedział, że mając problemy z przewodem pokarmowym nie można zjeść tortu? 😉 Mam nadzieję, że ten tropikalny podbije Wasze serca i żołądki.  Bez przygotowań, spontanicznie, z głową pełną pomysłów weszłam do kuchni nie spodziewając się, że mój eksperymentalny tort wegański bezglutenowy i bezcukrowy okaże […]

Hummus

Hummus

Ostatnio pisałam o tym jak gotować strączki. Dzisiaj przyszedł czas, żeby wykorzystać tę wiedzę w praktyce! Pasty z ciecierzycy, soczewicy czy fasoli pojawiają się na moim stole bardzo często – są one przepyszne, zdrowe i robi się je niezwykle szybko, szczególnie jeśli w lodówce zalegają […]

Strączki w roli głównej

Strączki w roli głównej

„Czy ja przypadkiem nie mam zdiagnozowanej choroby jelit, strączki to chyba ostatnia rzecz którą powinnam jeść?” – to była pierwsza myśl po zaproponowaniu mi przez dietetyka włączenia strączków do diety. Okazało się, że obawy nie miały nic wspólnego z rzeczywistością. Przeczytajcie co należy zrobić, żeby […]

Budyń jaglany z truskawkami

Budyń jaglany z truskawkami

Jaki pierwszy wpis na blogu w nowym roku, taki cały rok? Mi pasuje 🙂 , szczególnie, że dzisiaj będzie zdrowo, pysznie i SŁODKO! Przygotowanie kilku porcji tego deseru zajmie Wam niewiele czasu, można go modyfikować i robić z resztek, które znajdą się akurat w Waszej […]

Główne zasady w 2 metrowym świecie

Główne zasady w 2 metrowym świecie

Koniec roku, to dobry moment na podsumowania i wypunktowanie tego, co najważniejsze. Wpis ten będzie pigułką zaleceń i drogowskazów, które stoją na mojej drodze do zdrowia. Wszystkie te zasady są traktowane przeze mnie na serio. Stosuję je codziennie i sumiennie. Jeśli dla Was jest to za […]

Omlet z zieloną niespodzinką

Omlet z zieloną niespodzinką

Mój sposób odżywiania można by nazwać wegańsko-bezglutenowym, gdyby nie fakt, że w mojej diecie pojawiają się co jakiś czas ryby i jajka. Kiedy wychodzę gdzieś na miasto skrótowo używam właśnie tego określenia, jest ono prostsze i mniej zawiłe od tłumaczenia bez tego, bez tego i […]

Żelazo w diecie i nie tylko…

Żelazo w diecie i nie tylko…

Systematyczne badanie krwi w przypadku osób borykających się z chorobami autoimmunologicznymi jest koniecznością, bez względu na to, czy znajdujemy się w fazie zaostrzenia czy remisji. Tematem, który w historii mojej choroby przewija się systematycznie, to niski poziom żelaza. Przyznam się Wam, że ostatnio odpuściłam sobie picie […]

Ciasteczka buraczane

Ciasteczka buraczane

Co tu znów Rudzińska wymyśliła! Burak i ciastko?! To brzmi tak samo mało prawdopodobnie jak… niezdrowy szpinak. A jednak! Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne i nieziemsko zdrowe ciasteczka buraczane. Jeśli nie jesteście fanami buraka, nie zrażajcie się – upieczcie, spróbujcie i […]

Bezglutenowa pizza

Bezglutenowa pizza

Fajnie jest móc powiedzieć, że jadło się pizzę 🙂 ba! Nawet własnoręcznie się ją przygotowało! Staram się nie wpadać w pułapkę – którą często zastawiają na siebie osoby posiadające pewne ograniczenia dietetyczne – próbując za wszelką cenę odtworzyć w nowej odsłonie potrawy, które jadły przed zmianą swojego […]